Начните с традиционного паба у главной дороги – в таких заведениях подают плотные обеды с ростбифом, пирогами с мясом и элями местных пивоварен. Чаще всего кухня работает с полудня до вечера, а размер порций подходит для одного основательного приема пищи.
Для утреннего визита подойдут небольшие семейные кафе рядом с жилыми кварталами. Там готовят английский завтрак с беконом и яйцами, подают свежую выпечку и крепкий чай. Цены ниже, чем в заведениях у набережной, а обслуживание быстрое.
Вечером стоит выбрать ресторан, работающий с региональными продуктами: рыба из Ирландского моря, баранина с ферм графства, овощи от местных поставщиков. Меню меняется по сезону, а столик лучше бронировать заранее, особенно по выходным.
Для перекуса без долгого ожидания подойдут лавки с рыбой в кляре и картофелем фри. Такие точки работают допоздна, предлагают еду навынос и подходят для быстрого ужина после прогулки.
Содержание
Пабы с традиционной кухней и проверенные заказы
Выбирайте пабы с дневным меню и отдельной стойкой с элями – именно там готовят классику без упрощений. В первую очередь заказывают мясной пай с песочным тестом и густой подливкой, подаваемый с картофельным пюре или зелёным горошком.
Для сытного обеда подойдёт ростбиф из говядины с йоркширским пудингом. Мясо обычно запекают большими кусками, поэтому в часы после полудня оно сочнее и подаётся без длительного ожидания.
Любителям рыбы стоит брать треску в кляре с картофелем фри. В хороших заведениях используют свежую рыбу, а кляр делают на местном эле, из-за чего корочка получается хрустящей и не жирной.
Из напитков выбирают бочковой биттер или светлый эль от региональных пивоварен. Пинта хорошо сочетается с солёными блюдами и стоит дешевле бутылочных вариантов. Для безалкогольного варианта подают домашний имбирный эль или яблочный сидр без спирта.
Кафе и пекарни для завтрака и перекуса
Утро лучше начинать в местной пекарне у центральной площади, открывающейся с семи часов. Там берут слоёные булочки с маслом, сконсы с клубничным джемом и фильтр-кофе средней обжарки, который подают без лишней горечи.
Для плотного варианта подойдут небольшие кофейни с горячей витриной. Чаще всего заказывают тосты с яйцом пашот и копчёным беконом или сэндвичи с чеддером и ветчиной, приготовленные при клиенте.
На быстрый перекус берут пироги с курицей и луком или овощные киши. Выпечку упаковывают для еды на ходу, а цены ниже, чем в заведениях при отелях.
Из напитков выбирают крепкий чёрный чай с молоком или какао. В некоторых точках предлагают свежевыжатый апельсиновый сок, который готовят небольшими порциями, поэтому вкус остаётся насыщенным.
Рестораны с местными продуктами и сезонным меню
В тёплый сезон заказывают филе трески или пикши с молодым картофелем и зеленью. Рыбу доставляют с побережья в день вылова, поэтому термическая обработка минимальная и вкус остаётся чистым.
Осенью и зимой популярны рагу из дичи, запечённая утка с корнеплодами и супы на крепком бульоне. Порции подают умеренные, с акцентом на баланс мяса и овощей.
Из напитков выбирают домашние настойки и сидры из местных яблок. К десертам часто предлагают пудинги с сезонными ягодами или сыры от небольших хозяйств, подаваемые с овсяным хлебом.
Недорогие варианты рядом с достопримечательностями
Сразу ориентируйтесь на точки с едой навынос возле прогулочных маршрутов – там цены ниже, а порции рассчитаны на быстрый приём пищи без ожидания.
- Лавки с рыбой в кляре предлагают треску с картофелем фри по фиксированной цене, соус включён.
- Небольшие закусочные у парков готовят бургеры с говяжьей котлетой и овощами, без замороженных полуфабрикатов.
- Киоски с горячими пирогами продают варианты с мясом, сыром или овощами, удобные для прогулки.
Для экономного обеда подходят сетевые пекарни рядом с музеями и церквями. В них берут:
- Сэндвич с курицей или тунцом и напиток по дневному предложению.
- Суп дня с ломтем хлеба, который подают до середины дня.
- Скон или булочку с маслом для лёгкого перекуса.
В часы после полудня многие кафе вводят сниженные цены на горячие блюда. Объявления с такими предложениями вывешивают у входа, что помогает сократить расходы без потери качества.
