Отели на пляжах Египта и Турции будут активнее использовать свежие и местные продукты. Уже в ближайшие годы многие гостиницы начнут закупать товары напрямую у местных фермеров, что сделает блюда более разнообразными и вкусными. Если раньше акцент был на традиционных для региона продуктах, то теперь появится больше международных блюд, чтобы удовлетворить предпочтения отдыхающих со всего мира.
Для людей с особыми диетическими требованиями, например, вегетарианцев или аллергиков, будут предложены новые возможности. Все больше отелей предлагают персонализированные меню с акцентом на здоровье. На ужин появится больше опций без глютена, без молочных продуктов и низкокалорийных блюд, которые удовлетворят потребности даже самых требовательных гостей.
Кроме того, новые технологии значительно упростят процесс выбора еды. Курорты внедряют мобильные приложения, где можно заранее заказать блюда с учётом личных предпочтений и диет. Это позволит избежать длинных очередей и сделает процесс более удобным и быстрым.
Содержание
Какие новые тренды в питании появятся на популярных курортах
На популярных пляжах вскоре появится больше блюд, приготовленных из местных продуктов, выращенных по экологическим стандартам. Качество и свежесть ингредиентов будут на первом месте, что сделает еду не только вкусной, но и полезной. Такие блюда будут варьироваться от свежих морепродуктов до экзотических фруктов и овощей, что придаст местной кухне особую ценность.
Также стоит ожидать увеличение числа вегетарианских и веганских блюд в меню. Спрос на такие опции растет, и многие отели начнут предлагать целые линии для тех, кто придерживается растительной диеты. Веганские завтраки, обеды и ужины станут обязательной частью меню многих гостиниц.
Другим трендом станет использование технологий для упрощения выбора еды. Курорты начнут внедрять приложения и интерактивные меню, где гости смогут заранее выбрать блюда по своим предпочтениям. Это позволит избежать длинных очередей и сделать процесс питания более удобным.
Кроме того, растет интерес к здоровому питанию. На ужин предложат блюда с минимальным количеством жиров, сахара и соли. Активно будут вводиться новые диетические варианты, такие как низкокалорийные закуски, блюда без глютена и молочных продуктов, а также продукты, стимулирующие иммунную систему.
Как отели будут адаптировать меню для разных диетических предпочтений
Отели будут предлагать более разнообразные опции для людей с особенными диетами. Вегетарианцы и веганы смогут выбрать блюда с акцентом на растительные продукты, а также без мяса и молока. Курорты планируют расширять выбор свежих овощей, фруктов, злаков и орехов, чтобы удовлетворить растущий спрос на растительное питание.
Для людей с аллергиями или непереносимостью определённых продуктов создадут специальные линии блюд, исключающих глютен, молочные продукты и другие аллергены. Уже в 2024 году можно ожидать, что меню будет подписано с указанием всех ингредиентов и возможных аллергенов, чтобы гости могли легко ориентироваться и выбирать подходящие блюда.
Всё чаще отели будут вводить гибкие решения для гостей с различными диетами. Будут предложены блюда с учётом низкокалорийных, безуглеводных и кето-диет. Такой подход позволит удовлетворить потребности людей, следящих за весом или придерживающихся особых диетических планов.
Кроме того, всё больше гостиниц начнут предлагать меню, адаптированное под детские предпочтения и потребности. Специальные детские линии с безопасной и здоровой едой станут стандартом на многих курортах, что позволит родителям быть уверенными в качестве питания для своих детей.
Какие технологии изменят организацию питания в гостиницах
Отели начнут внедрять мобильные приложения, через которые гости смогут заранее заказывать еду, выбирая блюда по своим предпочтениям и соблюдая диетические ограничения. Это позволит уменьшить очереди и ускорит процесс подачи блюд.
В скором времени гостиницы начнут использовать системы автоматизации, которые помогут отслеживать предпочтения гостей и предлагать персонализированные рекомендации. Такие технологии позволят создать меню, которое будет адаптировано под каждого отдыхающего, включая блюда без аллергенов или с низким содержанием калорий.
Другим новшеством станут интерактивные экраны на местах для принятия пищи, где гости смогут выбрать блюда, уточнить их состав и даже следить за процессом приготовления пищи в реальном времени. Эти решения повысят удобство и прозрачность в организации питания.
Кроме того, в ресторанах отелей появятся роботы-помощники, которые будут доставлять заказы на столы. Такие технологии сократят время ожидания и улучшат качество обслуживания, особенно в часы пик.
